たけのこ

近所で小さな掘りたてたけのこを買ってきて、ゆがいて、皮をむいていくと、どんどんどんどん皮がむけていき、最後には食べるところがなくなってしまうのではないか？と、不安になる。そんなことはたぶんないんだけど。
皮をむいていくと芯に近づくにつれ、むく皮の下のほうが白く、やわらかくなってくる。その下の方の５ｍｍほどに醤油をちょっとつけて歯でしごいてみると意外とおいしい。たけのこのお刺身みたいな味。食べ方もアーティチョークみたいで少し楽しい。