2011-06-25 しょうが 漬け終わりました。一ヵ月後が楽しみ。 昨日は酢を煮詰めて、氷砂糖を溶かして、それを冷まして瓶に移し変えるときに鍋ごと甘酢を台所にぶちまけた。台所中べたべた。掃除大変。最悪。 今朝甘酢を作り直し、完了。